Хотите побаловать себя вкусным десертом и не заморачиваться?
Представляю Вашему вниманию очень простой рецепт бананового хлеба (или же просто — кекса). Будет очень кстати, если у вас есть дома парочка залежавшихся бананов, ведь они уже не такие вкусные, а для выпечки — в самый раз!

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 3-4 банана
• 200г муки
• 100г сахара
• 100мл растительного масла
• 10г разрыхлителя теста
• 10г ванильного сахара
• щепотка соли

Для начала необходимо подготовить форму: смазать ее небольшим количеством масла и присыпать мукой. Чтобы распределить муку, просто встряхните форму, после чего уберите ее в холодильник. Этот этап необходим для того, чтобы готовый хлеб без труда извлекался из формы.

Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Теперь займемся приготовлением теста. Моем и чистим бананы. Один банан оставим для декора, остальные кладем в миску и разминаем вилкой или толкушкой для картошки. Не нужно добиваться идеально однородного пюре, главное — размять крупные куски до мелких. Добавляем яйца и перемешиваем. Далее вводим в тесто обычный и ванильный сахар, растительное масло и щепотку соли. Смешиваем ингредиенты до однородной массы при помощи лопатки (можно также использовать вилку). Засыпаем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.

Далее достаем форму из холодильника и перекладываем в нее тесто. Оставшийся банан моем, чистим разрезаем вдоль пополам и выкладываем в форму поверх теста. Отправляем кекс запекаться в духовку на 40 минут. Выпечка — дело тонкое, многое зависит от конкретной духовки, поэтому, чтобы проверить готовность бананового хлеба, проткните его зубочисткой в самом центре. Если она легко вышла и осталась чистой — десерт готов. Приятного аппетита!

Заказать цельнозерновую муку по ценам производителя, вы можете на нашем сайте, воспользовавшись контактной формой.